Porter à ébullition l’équivalent d’un verre d’eau avec une pincée de sel pour cuire le quinoa.
Dans un saladier, mettre le quinoa avec l’eau et couvrir le saladier pour qu’il absorbe le reste d’eau. Laisser cuire le quinoa pendant 10 min.
Peler la mangue, la découper en petits cubes. Puis, couper la grenade en 2 et prélever les graines avec les doigts pour ne pas les éclater.
Ajouter la mangue et la grenade au quinoa ainsi que les herbes aromatiques préalablement finement ciselée.